多看看幾個(gè)商家的三七可能會(huì)發(fā)現(xiàn)各家的顏色不太一樣，甚至同一個(gè)商家的擺在一起的顏色都有些差別。這種情況不免讓人想問(wèn)：三七外表皮哪種顏色的好？是灰色好還是黑色好？或是其它顏色好？

市面上能見(jiàn)到多種不同顏色的三七，像灰色、灰褐色、淡黃色、灰黑色等等，甚至還可能見(jiàn)到亮黑色，只是目前見(jiàn)到的概率小了。

首先來(lái)說(shuō)亮黑色的三七，一般是打過(guò)蠟的才好這樣，肯定需要搞清楚為什么要打蠟而不是呈現(xiàn)天然的顏色，因?yàn)椴淮蛳灥脑捑蜁?huì)看到這是一個(gè)臭的三七，就是局部或整體已經(jīng)發(fā)黑了，病臭的三七當(dāng)然不能吃，但不良商家不想扔，就通過(guò)打蠟來(lái)遮蓋有問(wèn)題的地方。所以亮黑色的這類處理過(guò)的非自然顏色的三七不能買(mǎi)。

其次是其它自然顏色的三七哪種好的問(wèn)題，答案是外表皮顏色基本不影響效果，不能從表皮顏色判斷哪種好。真要靠顏色判斷也應(yīng)該是敲開(kāi)內(nèi)部看。如果有藥材剪刀剪開(kāi)三七開(kāi)斷面，呈現(xiàn)墨綠色、灰綠色的就比較好，好的還會(huì)呈現(xiàn)菊花心。

三七外表皮的顏色主要是受種植地的土壤影響，一般只要個(gè)頭大的、飽滿不病臭的三七效果就不錯(cuò)，所以外觀顏色一直都沒(méi)有成為判斷質(zhì)量好不好的因素，不必太過(guò)重視。