拿著三七試著敲一下，會發(fā)現(xiàn)非常硬，兩個互相碰撞還能發(fā)出石頭碰撞的聲音，所以有人好奇這樣的三七還能存放壞了嗎？那打成三七粉吃又會有存放壞了的說法嗎？

三七確實不容易出現(xiàn)存放壞了，也就是保管不當(dāng)變質(zhì)的情況，但三七存放壞了的說法肯定是有的。比如三七還是會因為存放問題出現(xiàn)發(fā)霉、蛀蟲等情況，所以并不是隨意怎么保存都能有不錯的保質(zhì)期。

但三七確實也很好保存，一般放在干燥通風(fēng)的地方就不至于容易變質(zhì)了，主要就是盡量避開水、不沾染濕氣，三七存放上幾年還是好好的。

至于三七粉存放壞了的說法就更不用懷疑了，雖然三七好保管、不宜變質(zhì)，但是三七粉畢竟已經(jīng)是打成粉末了，應(yīng)該是大部分粉末的產(chǎn)品都是怕水的，比如面粉、米粉等都不應(yīng)該存放時接觸水分，三七粉也是如此。

如果空氣較濕潤而沒有隔絕好，三七粉就會很快變質(zhì)，要是不小心潑了水進入三七粉，當(dāng)然就更容易出現(xiàn)發(fā)霉等情況了。

目前很多人都是直接買商家打好的三七粉，畢竟自己打粉不容易，而且自己打粉當(dāng)然也涉及到保管的問題。所以學(xué)會正確保管三七粉才是最重要的，不過三七粉也不算難保管，一般有蓋子的容易裝好就行了，每次取量后蓋好蓋子放到干燥處就行。