很多人對三七怎么種植的比較感興趣，它的種植過程相對復雜，從一顆白色種子開始，到最終采挖，需要精心管理和一定的時間。

把以前沒有種過三七的土地提前平整、消毒、挖溝后，在1月份左右，三七的白色種子被播種下去。經(jīng)過大約兩個月的時間，3月份左右，幼苗開始破土而出。

第一年種植的三七被稱為“籽條”，這一階段的三七個頭較小，主要用于積累養(yǎng)分和建立根系。因此，第一年的三七并沒有多少有用成分，主要目的是為后續(xù)的生長打下基礎。一般需要移栽，密度太大影響生長。

第二年，三七繼續(xù)生長，桿莖葉會比之前更大，但這一時期的三七依舊個頭不算大，整體品質(zhì)還是較低。所以基本不會采挖，要是采挖售賣只能做菜吃。

到了第三年，三七終于進入成熟期。7、8月份時，可以摘下三七花。三七花也是比較好的產(chǎn)品，對人體健康同樣有非常好的幫助。不過，要是特意選出來培育種子的就不采摘花朵，而是讓它們一直生長到結果，作為下一代的種子使用。

十月底是之前采摘了三七花的三七采挖、上市時間。此時，三七已經(jīng)完全成熟，個頭大且質(zhì)地堅實，外觀飽滿，這樣的叫春三七。12月份左右采挖一直保留花朵讓它長成果實的三七，這種叫冬三七。

春三七當然比冬三七好很多，因為養(yǎng)分等不用拿來培育種子，留在了三七里，吃起來效果更好。所以要買飽滿的春七而不要干癟的冬七。