買三七粉有人是敢隨意買的，特別是看到一個很低的價格，會想著就算是假的也損失不了多少錢。但更多人還是想把穩(wěn)一些，畢竟是吃的，所以會盡量了解再買。比如有人問：三七粉必須是什么顏色才好？

能從顏色上直接判定三七粉好不好，那肯定是最好不過的了，簡單省事人人都能做到。但是實際情況肯定不是這么簡單，必須是什么顏色的三七粉才好的說法當(dāng)然不存在，如果真存在這種說法，那造假的商家也會盡力去把他們的劣質(zhì)產(chǎn)品搞成這種顏色的。

所以，應(yīng)該正確認識三七粉的顏色，通常好的三七粉是呈現(xiàn)灰綠色、灰白色、淡黃色等顏色的，確實不是唯一的。甚至同一個商家賣的產(chǎn)品，再不同時期、不同年份會有一定區(qū)別也屬于正常。

之所以造成三七粉顏色會不同，其實原因是有多種的。比如兩次打粉細度不同也會造成顏色深淺有差異，越細顏色越淺，反之越深。另外是三七個頭大小不同也可能有差異，因為打粉會有更多三七表皮一起打，造成顏色稍微深一點。

當(dāng)然了，有些商家的三七粉顏色比較深或是非常淺，價格又很低，這種產(chǎn)品幾乎可以一眼認定是劣質(zhì)的。沖泡后很渾濁的話更是可以判斷是問題很大的，可能都不敢喝。在買的時候就要認準可靠商家了，還是那句話：畢竟是吃下去的東西，保險點、把穩(wěn)點更好。