三七藥食同源的歷史記載 

中國自古就有將藥物放入食物中一起烹煮的養(yǎng)生之法，三七的藥用價值很高，被人們認識和了解之后就成為了一種食用十分常見和穩(wěn)定的藥食同源的藥膳。

秦漢以來，藥膳在實踐和理論方面就有了很大進步的改善和發(fā)展，民間很早就有人將三七和其他食物一起做成要膳來養(yǎng)生、保健，常見的藥膳方有：三七燉雞、三七燉排骨、三七粉蒸雞蛋，三七燉魚等吃法。

云南文山是全國最大的三七種植基地，如今在文山因為地域和種植原因，三七藥膳在文山的待客迎親飯桌上師必不可少的一道菜，在文山的市場上各種藥膳也是隨處可見，三七花茶、三七汽鍋雞、三七泡酒、三七醋等等。

將三七與日常食用的食物搭配，就能做到藥借食味，食中有藥，把自古以來的良藥苦口變?yōu)榱妓幙煽冢纳降钠咿r(nóng)們每天都會堅持食用三七粉，據(jù)統(tǒng)計，文山人的心血管系統(tǒng)疾病是全國中最低的，這與他們堅持服用三七粉有密不可分的關(guān)系。

三七粉的好處多多，已經(jīng)在服用三七粉的朋友們希望你們能每天堅持服用，還沒有服用三七粉的朋友們，為了自己的身體，快快加入喝三七粉的行動中來吧。

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