大家在聽到身邊的人說吃三七對健康有幫助的時(shí)候，估計(jì)都想買一點(diǎn)三七來吃了試試吧？但說起來挺簡單的，等真正要去買的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)，自己連什么樣的三七好都不知道，具體三七的好壞是要怎么鑒別判斷呢？

直接看三七的好壞，除了懂三七的人外，才接觸三七的人確實(shí)不是很容易做到的，不過可以教大家一個(gè)有效的方法：拿到一個(gè)三七，然后看是不是市面上常見的不好的三七的類型，如果都不符合，那它基本就是好三七了，也就是所謂的排除法。起碼要能排除下面這些情況：

1、帶剪口的三七排除。剪口是三七主根上的一個(gè)部位，并不是不能吃，只是因?yàn)槌院蟛荒苤苯游账锩娴挠行С煞?，那這就沒必要買了，本來三七就硬，剪口吃下去也大多是增加腸胃負(fù)擔(dān)。

2、病七、臭七當(dāng)然排除。病七和臭七有通常會有黑掉的部分，有時(shí)候表皮會黑，但不一定是病七臭七，因?yàn)橛锌赡苁悄p的，不影響食用，但是內(nèi)部也變黑的話就絕對不能吃了，大家可以敲開三七鑒別。

3、打蠟三七要排除。給三七打蠟確實(shí)有一定好處，那就是可以讓三七存放得更久。不過曬干、存放合適的不打蠟的三七都可以存放3年左右的，所以很多商家打蠟是為了遮蓋上面說的病七、臭七，碰到打蠟的三七最好還是不要買為好。

4、干癟三七要排除。干癟三七之所以干癟，一般是因?yàn)樗嵌?，也就是一直種到三七花結(jié)籽、成熟后才挖出來的三七，它的營養(yǎng)成分已經(jīng)給了種子，自身干癟很正常。平常說的飽滿的春三七才值得購買。

5、太小的三七要排除。三七是越大個(gè)的效果越好，若是每個(gè)三七小于8克（大于60頭了）的話則是不太建議購買的,更不要信野生三七。

6、橡皮筋三七要排除。上面說的小三七會被不良商家變大，他們可以用橡皮筋把幾個(gè)小三七綁成一個(gè)大的，也可能把剪口綁在三七上而難以分辨。

7、膠水三七要排除。膠水的作用與上面的橡皮筋是一樣的，也要排除掉。

8、假的文山三七需排除。一般稱的三七都指文山三七，但是還有很多名字里帶有三七的，比如景天三七、藤三七、野三七（也叫屏邊三七）等等，種類非常多，但是效果肯定不如文山三七。

總之，新手看一個(gè)三七好不好，最起碼應(yīng)該能看看是不是不符合上面的情況才行的，這樣購買到的三七才有保障。