自己買(mǎi)三七去打粉的朋友很懂得防范買(mǎi)到有質(zhì)量問(wèn)題的三七粉。不過(guò)三七要完全曬干后打成三七粉才會(huì)有比較長(zhǎng)的保質(zhì)期，不然是很容易發(fā)霉變質(zhì)的。這就有可能會(huì)涉及到三七要是不干的話要怎么曬干的問(wèn)題了。

天氣晴朗的話，直接放地下暴曬，為了干凈衛(wèi)生可以放篩子或者盆里拿到太陽(yáng)下暴曬。每天暴曬上一個(gè)小時(shí)左右對(duì)三七的干度會(huì)有比較好的幫助。

如果天氣不是很好，太陽(yáng)力度不夠，時(shí)間可以多曬長(zhǎng)一點(diǎn)。三七是不怕曬的藥材。

如果完全照不到太陽(yáng)不能進(jìn)行曬干的話，就只能想其他辦法了。文山本地處理的方法是用火烘烤。大家也可以用烤爐來(lái)烘烤三七的，這樣也能達(dá)到讓三七足干的效果。但是要掌握好距離、火候大小，避免直接把三七烤糊。

至于判斷三七是不是足干，可以用兩個(gè)三七來(lái)對(duì)撞，聽(tīng)聽(tīng)聲音是不是很清脆的類(lèi)似石頭撞擊的聲音，越清脆說(shuō)明越是足干。還有一個(gè)簡(jiǎn)單的方法是用牙齒咬一下看看，越不容易咬出牙齒印越是說(shuō)明三七足干。

足夠干的三七就可以打粉了，這樣打出來(lái)的粉也更好存放，不容易變質(zhì)，吃著也放心。有人會(huì)說(shuō)打成三七粉再曬一下，這也是可以的，不過(guò)要做好防風(fēng)的準(zhǔn)備，不然風(fēng)一來(lái)的話就很容易被風(fēng)吹走一部分，造成浪費(fèi)。